Ausschreibung für den Restaurantbetrieb der ZAS

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Abgabetermin: 17.06.2016

Auftragsart: Dienstleistung

Archiv | 04.05.2016 | (16121) 602 - Ausschreibung für Dienstleistung des zukünftigen Restaurantbetriebs der ZAS:

Es geht um die Restauranttätigkeit Self-Service und Fast-Food, Automaten und Catering.
Das Restaurant: Die ZAS sucht einen Betreiber für das zukünftige Restaurant für seine Mitarbeiter. Die maximale Kapazität des Gebäudes (BAF) beträgt ungefähr 1'170 Plätze, wenn alle Räume belegt sind. Das Restaurant wird im Prinzip nicht für die Öffentlichkeit zugänglich sein, mit Ausnahme der anderen Mieter und Besitzer des Gebäudes. Die Öffnungszeiten sind mindestens 7.00 bis 17.00 Uhr, jedoch nicht länger als diejenigen des Gebäudes, d.h. in der Regel von 6.00 bis 20.00 Uhr. Der Snack- und Imbissservice sollte den ganzen Tag zur Verfügung stehen.


Der Betreiber leitet das Restaurant und die Automaten unabhängig und auf eigene Rechnung. Das zukünftige Restaurant sollte in moderner und innovativer Art und Weise geführt werden, entsprechend den qualitativen und wirtschaftlichen Kriterien. Der Betreiber verpflichtet sich, mindestens 4 Menuangebote an jedem Arbeitstag der Woche und gemäss den festgesetzten Öffnungszeiten anzubieten.


Automaten: Der Betreiber verwaltet die 7 Heißgetränkeautomaten auf den Etagen. Im Untergeschoss werden 2 Automaten betrieben, einer mit heißen Getränken und der andere mit kalten Getränken und Snacks. Die Automaten müssen dauerhaft in Betrieb bleiben. Von der ZAS ist keine finanzielle Beteiligung vorgesehen.


Catering: Ein Catering-Service kann auf Wunsch außerhalb der üblichen Öffnungszeiten des Gebäudes gewährleistet werden.


Der Bewirtschaftungsvertrag wird für einen Zeitraum von 5 Jahren abgeschlossen, verlängerbar durch Option für zusätzliche 5 Jahre.


Die Inbetriebnahme wird in Etapen durchgeführt wegen der Bauarbeiten und dem Zusammenschliessen ins BAF aller Mitarbeiter der ZAS, die in Genf arbeiten.

 

Bedarfsstelle/Vergabestelle:
Zentrale Ausgleichsstelle ZAS

HINWEISE: Beachten Sie bitte die Eingabevorschriften. Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend sind die vom seco mit einer elektronischen Signatur versehenen SHAB-Daten. Die Adresse für die Unterlagen sowie eine detaillierte Beschreibung finden Sie auf der SSL-gesicherten Detailseite.