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09.03.2024 Am Anfang war die Maische. Das Gemisch aus Malz und Wasser wird über mehrere Stunden gerührt und schonend erhitzt. Die Flüssigkeit, die dabei entsteht, heisst Würze und wird in weiteren ...
«Wer die Ursache nicht kennt, nennt die Wirkung Zufall.»
(Werner Mitsch, 1936-2009)
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